Queso “Viejo” de Oveja Merina
16.50€
Degustación:
Es un queso de sabor fuerte y persistente a leche cruda de oveja que deja un ligero picor
muy agradable como bouquet.
Queso elaborado artesanalmente con la más pura y fresca leche pasteurizada de oveja
merina, tiene una maduración entre 9 y 10 meses. Corteza natural untada con aceite de
oliva virgen extra, manteca de cerdo ibérico y hojas de romero. Pasta prensada y firme,
con pequeños ojos desigualmente repartidos.
Cuña 0,400 kg
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Queso “Torta de Barros” de Oveja Merina
27.50€Degustación:
Textura: Pasta de licuada a cremosa, con ojos brillantes desigualmente repartidos.
Color de la pasta: Blanco marfil muy brillante.
Sabor: Suave y muy personal. Algo ácido con explosión de sabores a hierbas y un
elegante retrogusto amargo producido por el cuajo empleado.
Aroma: Intenso y fuerte.
Corteza: Fina y quebradiza de color amarillo céreo o ocre. Caras lisas y superficie
perimetral con la importancia del sostén o venda de maduración -
Salchichón Ibérico de Bellota
25.00€Salchichón Ibérico de Bellota.
Salchichón Ibérico de Bellota proveniente de cerdos criados en libertad en la dehesa extremeña y elaborado durante los meses de invierno.Origen:
Proveniente de cerdos ibéricos criados extensivamente en la dehesa extremeña, con 12.000 m² por cerdo, lo que garantiza su bienestar y una alimentación natural.Peso:
0,500-0,700 kg aprox.Crianza:
Extensiva en la dehesa, 12.000 m² para cada cerdo.Consumo preferente:
6 meses.Envío:
24 horas para un pedido recibido antes de las 14h. -
Paleta ibérica de cebo de Campo
130.00€ - 170.00€Rango de precios: desde 130.00€ hasta 170.00€Paleta Ibérica de Campo
- Peso: 5-5.5 kg
- Curación: 24-30 meses
- Envío: 24 horas para pedidos recibidos antes de las 14:00h.
- Conservación: Hasta 6 meses antes de abrir; consumir en 1-2 meses una vez comenzado.
Origen: Cerdos criados en semilibertad de manera extensiva en la dehesa extremeña, con una alimentación a base de
piensos naturales, pastos y alguna bellota. -
Chorizo Ibérico de Bellota
25.00€Chorizo Ibérico de Bellota
Chorizo Ibérico de Bellota proveniente de cerdos criados en libertad en la dehesa extremeña y elaborado durante los meses de invierno.Origen:
Proveniente de cerdos ibéricos criados extensivamente en la dehesa extremeña, con 12.000 m² por cerdo, lo que garantiza su bienestar y una alimentación natural.Peso:
0,500-0,700 kg aprox.Crianza:
Extensiva en la dehesa, 12.000 m² para cada cerdo.Consumo preferente:
6 meses.Envío:
24 horas para un pedido recibido antes de las 14h.
















Paleta Ibérica de Bellota cortada a mano 80g
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