Jamón Ibérico de Campo cortado a mano 80g

Jamón Ibérico de Campo cortado a mano 80g

12.95

- +
Añadir a la lista de deseosComparar

Jamón Ibérico de Campo cortado a cuchillo de manera artesanal proveniente de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa extremeña.

Peso: 80 gr

Jamón ibérico de Campo procedentes de cerdos Ibéricos criados en semilibertad en la Dehesa extremeña y con una alimentación a base de piensos naturales, pastos y alguna bellota.

Curación: 30-38 Meses

Crianza: Semi-Extensiva en la dehesa, 100m² para cada cerdo

Envio: 3-7 dias

Conservación: Hasta 6 meses antes de empezarlo, colgarlo a temperatura ambiente. Una vez empezado, consumir en 1-2 meses.

Degustacion:

Textura: Blanda y untuosa, con múltiples infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar.

Color: Desde el rojo intenso hasta una tonalidad más dorada y rosácea dependiendo de la superficie de corte.

Aroma: Hierba de Monte bajo y Almendra.

Sabor: Suavidad y ligereza en el ataque, perfecta armonía entre dulce y salado, fragancia de bosque mediterráneo, y en el paladar, persistente y sublime. Se pueden encontrar sabores similares al del pan tostado, la madera, la violeta o el caramelo

Caducidad

La caducidad del producto envasado al vacío es de entre 8 y 10 meses

Conservación

Conservar en la nevera a menos de 7°

Curación

Mínimo de 30 meses en secaderos naturales

Peso

80g/Sobre

Origen

Extremadura

Alimentación

Bellotas al principio y final de la montanera, pastos y piensos naturales

Parte del cerdo

Pernil trasero

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Jamón Ibérico de Campo cortado a mano 80g”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Empieza a escribir y pula Enter para buscar

Carrito

No hay productos en el carrito.