Paleta Ibérica de Bellota cortada a mano 80g

Paleta Ibérica de Bellota cortada a mano 80g

14.95

- +
Añadir a la lista de deseosComparar

Paleta Ibérica de Bellota cortada a cuchillo de manera artesanal proveniente de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa extremeña.

Peso: 80 gr

Ingredientes: Paleta de cerdo, sal, corrector de la acidez (E-331), Antioxidante (E-301), Conservantes (E-250, E-252).
Curación: 26-30 meses.
Crianza: Extensiva en la dehesa, 12000 m² para cada cerdo.
Presentación: Paleta entera, envuelta en papel anti graso y enfundada en un forro de tela.
Conservación: Hasta 6 meses antes de empezarlo colgado a temperatura ambiente. Una vez empezado, consumir en 1-2
meses.

Degustación:
Textura: Blanda y untuosa, con múltiples infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar.
Color: Desde el rojo intenso hasta una tonalidad más dorada y rosácea dependiendo de la superficie de corte.
Aroma: Hierba de Monte bajo y Nuez.
Sabor: Suavidad y ligereza en el ataque, perfecta armonía entre dulce y salado, fragancia de bosque mediterráneo, y en el paladar, persistente y sublime. Se pueden encontrar sabores similares al del pan tostado, la madera, la violeta o el caramelo.

Animal

Cerdo Ibérico de Bellota

Peso

80g/Sobre

Curación

Mínimo 4 meses en secaderos naturales

Origen

Extremadura

Parte del cerdo

Pernil delantero

Caducidad

La caducidad del producto envasado al vacío es de entre 8 y 10 meses

Conservación

Conservar en la nevera a menos de 7°

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Paleta Ibérica de Bellota cortada a mano 80g”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Empieza a escribir y pula Enter para buscar

Carrito

No hay productos en el carrito.