Lomito Ibérico de Bellota loncheado 80g

Lomito Ibérico de Bellota loncheado 80g

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Lomito ibérico de bellota procedente de cerdos Ibéricos criados en libertad en la Dehesa extremeña y con una alimentación exclusiva a base de bellotas y pastos naturales.

Peso: 80 gr

Lomito ibérico de bellota procedente de cerdos Ibéricos criados en libertad en la Dehesa extremeña y con una alimentación exclusiva a base de bellotas y pastos naturales.

Lo que se conoce como Lomito ibérico de Bellota es la carne que se encuentra entre los omoplatos del cerdo ibérico, una de las partes especiales del cerdo.

Ingredientes: Presa de cerdo Ibérico, sal, pimenton de la vera, ajo, azúcar, dextrosa,
Antioxidante (E-301), Conservante (E-252)

Curación: 4 Meses

Crianza: Extensiva en la dehesa, 12000m² para cada cerdo

Envío: 3-7 días

Conservación: Consumo preferente de 12 meses.

Degustación:

Textura: Textura tierna, con múltiples infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar.

Color: Desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido.

Aroma: Liviano en humo y pimentón, hierba de monte bajo y nuez.

Sabor: Perfecta armonía entre dulce y salado, aromático y lleno de matices.

Caducidad

La caducidad del producto envasado al vacío es de entre 8 y 10 meses

Conservación

Conservar en la nevera a menos de 7°

Curación

Mínimo 4 meses en secaderos naturales

Peso

80g/Sobre

Origen

Extremadura

Alimentación

Bellotas en periodo de montanera y pastos naturales

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