-
Paleta Ibérica de Bellota cortada a mano 80g
12.50€Paleta Ibérica de Bellota cortada a cuchillo de manera artesanal proveniente de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa extremeña.
-
Paleta ibérica de Cebo de Campo
115.00€ – 145.00€Ingredientes: Paleta de cerdo, sal, corrector de la acidez (E-331), Antioxidante (E-301), Conservantes (E-250, E-252).
Crianza: Semi-Extensiva en la dehesa, 1000 m² para cada cerdo.
Presentación: Paleta entera, envuelta en papel anti graso y enfundada en un forro de tela.
Conservación: Hasta 6 meses antes de empezarlo colgado a temperatura ambiente. Una vez empezado, consumir en 1-2 meses.
Degustación:
Textura: Blanda y untuosa, con múltiples infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar.
Color: Desde el rojo intenso hasta una tonalidad más dorada y rosácea dependiendo de la superficie de corte.
Aroma: Hierba de Monte bajo y Avellana.
Sabor: Mas suave y ligero que el Jamón, pero menos intensidad, perfecta armonía entre dulce y salado, fragancia de
bosque mediterráneo, y en el paladar, persistente y sublime. Se pueden encontrar sabores similares al de la almendra, la
violeta o el caramelo. -
Pack 4 Quesos extremeños
65.00€—Queso Curado de Oveja merino 400gr
—Queso Curado al Romero de Oveja merino 400gr
—Queso Viejo de Oveja merino 400gr
—Queso Torta de Barros 700gr -
Pack 22
150.00€—2 x Jamón ibérico de bellota, cortado a mano 80gr
—2 x Jamón ibérico de Campo, cortado a mano 80gr
—Pieza Lomo ibérico de bellota 0,500-0,700gr
—Pieza Salchichón ibérico de bellota 0,400-0,600gr
—Pieza Chorizo ibérico de bellota 0,400-0,600gr
—Queso Curado de Oveja merino 400gr -
Pack 18
112.50€—Jamón ibérico de bellota, cortado a mano 80gr
—Jamón ibérico de Campo, cortado a mano 80gr
—Paleta ibérica de bellota, cortado a mano 80gr
—Lomito (Presa) ibérico de bellota, loncheado 80gr
—Chorizo ibérico de bellota, loncheado 80gr
—Salchichón ibérico de bellota, loncheado 80gr
—Queso Curado de Oveja merino 400gr
—Queso Curado al Romero de Oveja merino 400gr
—Queso Viejo de Oveja merino 400gr
—Pimentón de la Vera picante 70g
—Pimentón de la Vera Agridulce 70g
—Pimentón de la Vera Dulce 70g -
Lomito Ibérico de Bellota
42.50€Ingredientes:
Presa de cerdo Ibérico, sal, pimenton de la vera, ajo, azúcar, dextrosa,
Antioxidante (E-301), Conservante (E-252)
Crianza: Extensiva en la dehesa, 12000 m² para cada cerdo.
Conservación: Consumo preferente de 12 meses.Degustación:
Textura: Textura tierna, con múltiples infiltraciones de grasa veteada brillante
que se funde en el paladar.
Color: Desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido.
Aroma: Liviano en humo y pimentón, hierba de monte bajo y nuez.
Sabor: Perfecta armonía entre dulce y salado, aromático y lleno de matices -
Pack 23
315.00€—Paleta ibérica de bellota, cortado a mano 20x80gr
—Pieza Lomo ibérico de bellota 0,500-0,700gr
—Pieza Salchichón ibérico de bellota 0,400-0,600gr
—Pieza Chorizo ibérico de bellota 0,400-0,600gr
—Queso Curado de Oveja merino 400gr
—Queso Curado al Romero de Oveja merino 400gr -
Pack 17
105.00€—-Jamón ibérico de bellota, cortado a mano 80gr
—Jamón ibérico de Campo, cortado a mano 80gr
—Paleta ibérica de bellota, cortado a mano 80gr
—Lomito (Presa) ibérico de bellota, loncheado 80gr
—Chorizo ibérico de bellota, loncheado 80gr
—Salchichón ibérico de bellota, loncheado 80gr
—Queso Viejo de Oveja merino 400gr
— Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico, variedad arbequina 250ml
—Vino Palacio Quemado Crianza, Ribera del Guadiana 75cl -
Aceite de Oliva Virgen Extra —Picual, Morisca, Hojiblanca, Arbequina—
20.00€Variedad: Picual, Morisca, Hojiblanca y Arbequina. Tipo de Extracción: En frío. Aroma: Aceite frutado, con matices de hierba y tomate…
-
Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico -Arbequina.
9.00€Variedad: Arbequina.
Tipo de Extracción: En frío. -
Pimentón de la Vera D.O (Dulce) 70g
3.00€En la Vera, el pimiento para pimentón goza de un microclima privilegiado para su desarrollo natural, mecida por las abruptas cumbres de Gredos, junto a los cursos de las gargantas y las ricas vegas bañadas por el rio Tiétar.
-
Pimentón de la Vera D.O (Picante) 70g
3.00€En la Vera, el pimiento para pimentón goza de un microclima privilegiado para su desarrollo natural, mecida por las abruptas cumbres de Gredos, junto a los cursos de las gargantas y las ricas vegas bañadas por el rio Tiétar.
-
Pack 8
77.50€—Jamón ibérico de bellota, cortado a mano 80gr
—Paleta ibérica de bellota, cortado a mano 80gr
—Lomito (Presa) ibérico de bellota, loncheado 80gr
—Chorizo ibérico de bellota, loncheado 80gr
—Salchichón ibérico de bellota, loncheado 80gr
—Vino Palacio Quemado Crianza, Ribera del Guadiana 75cl