Queso “Torta de Barros” de Oveja Merina
25.50€
Degustación:
Textura: Pasta de licuada a cremosa, con ojos brillantes desigualmente repartidos.
Color de la pasta: Blanco marfil muy brillante.
Sabor: Suave y muy personal. Algo ácido con explosión de sabores a hierbas y un
elegante retrogusto amargo producido por el cuajo empleado.
Aroma: Intenso y fuerte.
Corteza: Fina y quebradiza de color amarillo céreo o ocre. Caras lisas y superficie
perimetral con la importancia del sostén o venda de maduración
Queso curado de pasta blanda o torta, elaborado artesanalmente a partir de leche
curada.
Pieza O,700Kg
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42.50€Lomo Ibérico de Bellota
Lomo ibérico de bellota procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa extremeña y con una alimentación exclusiva a base de bellotas y pastos naturales.Origen:
Proveniente de cerdos ibéricos criados extensivamente en la dehesa extremeña, con 12.000 m² por cerdo, lo que garantiza su bienestar y una dieta natural.Peso:
0,550-0,750 kgCrianza:
Extensiva en la dehesa, 12.000 m² para cada cerdo.Consumo preferente:
6 meses.Envío:
24 horas para un pedido recibido antes de las 14h. -
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120.00€ – 160.00€Paleta Ibérica de Campo
- Peso: 5-5.5 kg
- Curación: 24-30 meses
- Envío: 24 horas para pedidos recibidos antes de las 14:00h.
- Conservación: Hasta 6 meses antes de abrir; consumir en 1-2 meses una vez comenzado.
Origen: Cerdos criados en semilibertad de manera extensiva en la dehesa extremeña, con una alimentación a base de
piensos naturales, pastos y alguna bellota.
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