Jamón Ibérico de Bellota
280.00€ – 550.00€Price range: 280.00€ through 550.00€
Acorn-Fed Iberian Ham
- Weight: 8-8.5 kg
- Curing: 44-56 months
- Shipping: 24 hours
- Storage: Up to 6 months before opening; consume within 1-2 months once started.
- Origin: Pigs raised freely in the Extremadura pastureland, exclusively fed on acorns during the montanera season.
Origin and Breeding
Discover the authentic Acorn-Fed Iberian Ham. This product is made from pigs raised freely in the Extremadura pastureland. These pigs enjoy an exclusive diet of acorns during the montanera season. This natural environment guarantees an unmatched flavor and exceptional texture.
Curing
Our Acorn-Fed Iberian Ham undergoes an extended curing process of 38-44 months. This process enhances its flavors and aromas. The slow curing in cellars ensures a sublime tasting experience.
Presentation
You will receive the whole Acorn-Fed Iberian Ham. It is wrapped in greaseproof paper and encased in an elegant fabric cover. This presentation ensures that the ham arrives in perfect condition, ready to enjoy at celebrations, gourmet dinners, or as an exclusive gift.
Storage
Store the ham in a cool, dark place. You can keep it in optimal condition for up to 6 months before opening. Once started, consume it within 1-2 months to enjoy its best flavor. Protect the ham from light and humidity to maintain its quality.
Shipping
We ship your Acorn-Fed Iberian Ham within 24 hours. We ensure that you receive a fresh product, ready to enjoy.
Tasting Notes
- Texture: Soft and smooth, with streaks of bright marbled fat that melt on the palate.
- Color: Ranges from deep red to golden and pinkish hues.
- Aroma: Features hints of wild grass and nut, evoking the Mediterranean forest.
- Flavor: Offers softness and lightness at the start. Its perfect balance between sweet and salty creates a persistent and sublime experience. You’ll find notes of toasted bread, wood, violet, and caramel.
Ingredients
Iberian pork ham, salt, acidity regulator (E-331), antioxidant (E-301), preservatives (E-250, E-252).
Related Products
-
Hand-Cut Iberian Bellota Shoulder (80g)
14.50€80g Hand-Cut Iberian Bellota Shoulder. Artisanal knife-cut slices from a whole shoulder, sourced from purebred Iberian pigs that roam freely in the Extremadura dehesa.
-
Iberico Campo Ham
305.00€Iberico Campo Ham from Iberico pigs raised in partial freedom in the
“Dehesa” of Extremadura and fed natural feed, grasses and some acorns. -
Iberico Bellota Paleta
195.00€Iberico Bellota Shoulder from Iberico pigs raised in free in the “Dehesa” of
Extremadura and fed with acorns and native grasses -
Hand-Cut Iberian Bellota Ham (80g)
18.00€80g Hand-Cut Iberian Bellota Ham. Artisanal knife-cut slices from a whole ham, sourced from purebred Iberian pigs that roam freely in the Extremadura dehesa.
Jambon ibérique de bellota
280.00€ – 550.00€Price range: 280.00€ through 550.00€
Jamón Ibérique de Bellota
- Poids: 8-8,5 kg
- Affinage: 44-56 mois
- Livraison: 24 heures
- Conservation: Jusqu’à 6 mois avant ouverture ; à consommer dans les 1-2 mois après ouverture.
Origine: Porcs élevés en liberté dans les dehesas d’Estrémadure, nourris exclusivement de glands pendant la montanera.
Origen et Élevage
Découvrez l’authentique Jambon Ibérique de Bellota. Ce produit d’exception est issu de porcs élevés en liberté dans les dehesas d’Estrémadure. Nourris exclusivement de glands pendant la montanera, ces porcs développent une saveur inégalable et une texture incomparable.
Affinage
Notre Jambon Ibérique de Bellota bénéficie d’un affinage traditionnel de 38 à 44 mois. Ce processus lent et minutieux révèle toute la complexité de ses arômes et de ses saveurs. Affiné dans nos caves, il vous garantit une dégustation inoubliable.
Présentation
Vous recevrez votre Jambon Ibérique de Bellota entier, enveloppé dans un papier anti-graisse et présenté dans un élégant étui en tissu. Cette présentation soignée assure une conservation optimale et un transport sécurisé.
Conservation
Conservez votre jambon dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Il se conservera ainsi parfaitement jusqu’à 6 mois avant ouverture. Une fois entamé, consommez-le dans les 1 à 2 mois pour apprécier toutes ses nuances.
Livraison
Nous vous livrons votre Jambon Ibérique de Bellota sous 24 heures. Vous le recevrez ainsi frais et prêt à être dégusté.
Dégustation
Texture: Fondante et onctueuse, avec des veines de graisse brillante qui se fondent en bouche.Couleur: Rouge intense, évoluant vers des nuances dorées et rosées.Arôme: Notes de sous-bois, de noisette, évoquant les forêts méditerranéennes.Saveur: Attaque douce et légère, équilibre parfait entre sucré et salé. Des notes de pain grillé, de bois, de violette et de caramel viennent compléter cette expérience gustative unique.
Ingrédients
Jambon de porc ibérique, sel, correcteur d’acidité (E-331), antioxydant (E-301), conservateurs (E-250, E-252).
Reviews
There are no reviews yet.
Related Products
-
Lomito Ibérique de Bellota tranché 80g
13.50€Lomito Ibérique de Bellota tranché 80g est une coupe premium provenant de porcs ibériques élevés en liberté dans la dehesa d’Estrémadure et élaborée de manière totalement naturelle pendant les mois d’hiver. Le Lomito ibérique de Bellota est une pièce prisée issue du filet de porc, située entre les omoplates. C’est la partie la plus juteuse et l’une des meilleures pièces du porc. On ne peut obtenir que deux lomitos d’un seul porc ibérique, d’où son exclusivité.
Ingrédients: Lomito de porc ibérique de bellota, sel, pimentón “de la Vera”, ail, laurier.
Sans gluten ni lactose.
-
Fromage “Viejo” de brebis Mérinos
16.50€Dégustation :
C’est un fromage au goût fort et persistant de lait cru de brebis qui laisse un léger picotement très agréable en bouche.
-
Fromage sec de brebis de race mérino “Curado al Romero”
14.00€Fromage artisanal pur brebis (race Mérinos) à base de lait cru et laissé en cave d’affinage durant 9 à 10 mois. Croûte naturel
enduite d’huile d’olive vierge extra, de saindoux de porc et de feuilles de romarin. Pâte pressée et ferme, percée de trous
inégaux.Poids: 400g
-
Chorizo Ibérique de Bellota 80g Preséntation Gourmet
7.25€Ce que l’on nomme Chorizo Ibérique est le mélange de viande hachée
issue exclusivement de porc Ibérique, sel, paprika, ail et sucre qui après un
processusde maturation-séchage se caractérise par sa couleur rougeorangé,
son odeur à épices et sa saveur intense en bouche.























Reviews
There are no reviews yet.