Queso “Curado” de Oveja Merina
13.25€
Degustación:
Es un queso de sabor intenso y de un gratísimo bouquet, destinado a satisfacer los
mejores paladares.
Maduración entre 7 y 9 meses. Corteza natural de color marfil, de amarillo a oscuro, pasta
prensada y firme, con pequeños ojos desigualmente repartidos. Contiene Aceite de Oliva
Virgen Extra de altísima calidad.
Cuña 0,400 Kg
Productos relacionados
-
Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico -Arbequina.
9.00€Variedad: Arbequina.
Tipo de Extracción: En frío. -
Queso “Torta de Barros” de Oveja Merina
24.50€Degustación:
Textura: Pasta de licuada a cremosa, con ojos brillantes desigualmente repartidos.
Color de la pasta: Blanco marfil muy brillante.
Sabor: Suave y muy personal. Algo ácido con explosión de sabores a hierbas y un
elegante retrogusto amargo producido por el cuajo empleado.
Aroma: Intenso y fuerte.
Corteza: Fina y quebradiza de color amarillo céreo o ocre. Caras lisas y superficie
perimetral con la importancia del sostén o venda de maduración -
Jamón Ibérico de Campo
170.00€ – 315.00€Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, corrector de la acidez (E-331), Antioxidante (E-301), Conservantes (E-250, E-252).
Crianza: Semi-Extensiva en la dehesa, 1000 m² para cada cerdo.
Presentación: Jamón entero, envuelto en papel anti graso y enfundado en un forro de tela.
Conservación: Hasta 6 meses antes de empezarlo colgado a temperatura ambiente. Una vez empezado, consumir en 1-2
meses.Degustación:
Textura: Blanda y untuosa, con múltiples infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar.
Color: Desde el rojo intenso hasta una tonalidad más dorada y rosácea dependiendo de la superficie de corte.
Aroma: Hierba de Monte bajo y Almendra.
Sabor: Suavidad y ligereza en el ataque, perfecta armonía entre dulce y salado, fragancia de bosque mediterráneo, y en
el paladar, persistente y sublime. Se pueden encontrar sabores similares al del pan tostado, la madera, la violeta o el
caramelo. -
Salchichón Ibérico de Bellota loncheado 80g
6.95€Salchichón Ibérico de Bellota loncheado proveniente de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa extremeña y elaborado de forma totalmente natural durante los meses de invierno.
Lo que se conoce como Salchichón Ibérico de Bellota es la mezcla de carnes picadas, procedentes exclusivamente de cerdo, preparado con sal marina, pimienta y ajo, amasada y embutida en tripas, que ha pasado un proceso de maduración-desecación, que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos.
Ingredientes: Magro de cerdo Ibérico de Bellota, sal marina, pimienta, y ajo.
No contiene Gluten ni lactosa.
Reviews
There are no reviews yet.