Paleta ibérica de cebo de Campo
130.00€ – 170.00€Price range: 130.00€ through 170.00€
Paleta Ibérica de Campo
- Peso: 5-5.5 kg
- Curación: 24-30 meses
- Envío: 24 horas para pedidos recibidos antes de las 14:00h.
- Conservación: Hasta 6 meses antes de abrir; consumir en 1-2 meses una vez comenzado.
Origen: Cerdos criados en semilibertad de manera extensiva en la dehesa extremeña, con una alimentación a base de
piensos naturales, pastos y alguna bellota.
Crianza:
Semi-extensiva en la dehesa, con 1.000 m² de espacio asignado para cada cerdo, garantizando su bienestar y una alimentación natural.
Presentación:
Paleta entera, cuidadosamente envuelta en papel antigraso y protegida con un forro de tela, ideal para conservar sus cualidades.
Conservación:
Se puede conservar colgada a temperatura ambiente hasta 6 meses antes de abrirla. Una vez empezada, se recomienda consumirla en un plazo de 1 a 2 meses.
Degustación:
- Textura: Blanda y untuosa, con grasa veteada y brillante que se funde suavemente en el paladar.
- Color: Varía desde un rojo intenso hasta tonos dorados y rosáceos, dependiendo de la superficie de corte.
- Aroma: Notas de hierba de monte bajo y avellana, evocando la esencia de la dehesa.
- Sabor: Más suave y ligero que el jamón, con una armonía perfecta entre dulce y salado. La fragancia recuerda al bosque mediterráneo, con un sabor persistente y sublime que llena el paladar. Se pueden apreciar matices de almendra, violeta y caramelo, que aportan una experiencia única y sofisticada.
Ingredientes:
Paleta de cerdo, sal, corrector de la acidez (E-331), antioxidante (E-301), conservantes (E-250, E-252).
| Formato | Pieza completa (4.5-5 Kg), Pieza cortada (20 sobres de 80gr), Pieza deshuesada (1,75-2.25 Kg), Pieza completa (5-5,5kg), Pieza cortada a mano (18 sobres 80g) |
|---|
Related Products
-
Jamón Ibérico de Campo cortado a mano 80g
13.00€Jamón Ibérico de Campo cortado a cuchillo de manera artesanal proveniente de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa extremeña.
Ingredientes: Jamón de Cerdo Ibérico de Campo, sal marina.
No contiene Gluten ni lactosa. -
Lomito Ibérico de Bellota loncheado 80g
13.50€Lomito Ibérico de Bellota loncheado proveniente de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa extremeña y elaborado de forma totalmente natural durante los meses de invierno
Lo que se conoce como Lomito ibérico de Bellota es una de las partes especiales del cerdo. Corresponde a la carne que se encuentra entre los omoplatos del cerdo ibérico. Es la carne más jugosa y una de las mejores piezas del cerdo. De un cerdo ibérico se sacan únicamente dos piezas de Lomito, de ahí su exclusividad
Ingredientes: Lomito de cerdo Ibérico de bellota, sal, pimentón “de la Vera”, ajo, laurel.
No contiene Gluten ni lactosa. -
Aceite de Oliva Virgen Extra —Picual, Morisca, Hojiblanca, Arbequina—
28.00€Variedad: Picual, Morisca, Hojiblanca y Arbequina. Tipo de Extracción: En frío. Aroma: Aceite frutado, con matices de hierba y tomate…
-
Pack 4 Quesos extremeños
75.00€—Queso Curado de Oveja merino 400gr
—Queso Curado al Romero de Oveja merino 400gr
—Queso Viejo de Oveja merino 400gr
—Queso Torta de Barros 700gr














Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico -Arbequina.
Reviews
There are no reviews yet.