Jamón Ibérico de Campo
190.00€ – 330.00€Price range: 190.00€ through 330.00€
Jamón Ibérico de Campo
- Peso: 8-8.5 kg
- Curación: 36-48 meses
- Envío: 24 horas para pedidos recibidos antes de las 14:00h.
- Conservación: Hasta 6 meses antes de abrir; consumir en 1-2 meses una vez comenzado.
Origen: Cerdos criados en semilibertad de manera extensiva en la dehesa extremeña, con una alimentación a base de
piensos naturales, pastos y alguna bellota.
Degustación
- Textura: Blanda y untuosa, con infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar.
- Color: Varía desde un rojo intenso hasta tonalidades doradas y rosáceas.
- Aroma: Presenta un aroma de hierba de monte bajo y nuez, evocando el bosque mediterráneo.
- Sabor: Ofrece suavidad y ligereza en el ataque. Su perfecta armonía entre dulce y salado crea una experiencia persistente y sublime. Encuentra matices de pan tostado, madera, violeta y caramelo.
Ingredientes
Jamón de cerdo ibérico, sal, corrector de la acidez (E-331), antioxidante (E-301), conservantes (E-250, E-252).
| Formato | Pieza completa (8-8.5kg), Pieza deshuesada (4,25-4,75kg), 1/2 Pieza cortada a cuchillo (20 sobres de 80g), 1/2 Pieza cortada a mano (18 sobres 80gr), Pieza completa cortada a chuchillo (40 sobres 80gr), Pieza cortada a mano completa (36 sobres 80g) |
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No contiene Gluten ni lactosa. -
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Origen: Lomito ibérico de bellota procedente de cerdos Ibéricos criados en libertad en la Dehesa extremeña y con una alimentación exclusiva a base de bellotas y pastos naturales. Lo que se conoce como Lomito ibérico de Bellota es la carne que se encuentra entre los omoplatos del cerdo ibérico, una de las partes especiales del cerdo.
Peso: 0,400-0,600 kg
Crianza: Extensiva en la dehesa, 12.000 m² para cada cerdo
Consumo preferente: 6 meses
Envío: 24 horas para un pedido recibido antes de las 14h















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