Queso “Curado” de Oveja Merina
14.00€
Degustación:
Es un queso de sabor intenso y de un gratísimo bouquet, destinado a satisfacer los
mejores paladares.
Maduración entre 7 y 9 meses. Corteza natural de color marfil, de amarillo a oscuro, pasta
prensada y firme, con pequeños ojos desigualmente repartidos. Contiene Aceite de Oliva
Virgen Extra de altísima calidad.
Cuña 0,400 Kg
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Queso “Torta de Barros” de Oveja Merina
25.50€Degustación:
Textura: Pasta de licuada a cremosa, con ojos brillantes desigualmente repartidos.
Color de la pasta: Blanco marfil muy brillante.
Sabor: Suave y muy personal. Algo ácido con explosión de sabores a hierbas y un
elegante retrogusto amargo producido por el cuajo empleado.
Aroma: Intenso y fuerte.
Corteza: Fina y quebradiza de color amarillo céreo o ocre. Caras lisas y superficie
perimetral con la importancia del sostén o venda de maduración -
Lomo Ibérico de Bellota
42.50€Lomo Ibérico de Bellota
Lomo ibérico de bellota procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa extremeña y con una alimentación exclusiva a base de bellotas y pastos naturales.Origen:
Proveniente de cerdos ibéricos criados extensivamente en la dehesa extremeña, con 12.000 m² por cerdo, lo que garantiza su bienestar y una dieta natural.Peso:
0,550-0,750 kgCrianza:
Extensiva en la dehesa, 12.000 m² para cada cerdo.Consumo preferente:
6 meses.Envío:
24 horas para un pedido recibido antes de las 14h. -
Jamón Ibérico de Bellota
270.00€ - 530.00€Rango de precios: desde 270.00€ hasta 530.00€Jamón Ibérico de Bellota
- Peso: 8-8.5 kg
- Curación: 44-56 meses
- Envío: 24 horas para un pedido recibido antes de las 14h.
- Conservación: Hasta 6 meses antes de abrir; consumir en 1-2 meses una vez comenzado
- Garantía: Cada pieza es seleccionada personalmente por curación y olor interior (cala), para que el producto esté en perfecto estado. Ante cualquier disconformidad nuestra politica de devolución es del 100%.
Origen: Cerdos criados en libertad en la dehesa extremeña, alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera.
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Vino ¨Ribera del Guadiana¨
12.50€Período de crianza: 9 meses
Tipo de madera: Roble francés y americano
Notas de cata
Vista: Granate / Intenso / Capa media-alta
Nariz: Intensidad alta / Complejo / Armonioso / Aromas frutales / Notas especiadas
/ Notas minerales
Boca: Sabroso / Equilibrado / Taninos cremosos / Final largo / Persistente
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