Paleta Ibérica de Bellota
195.00€ – 235.00€Price range: 195.00€ through 235.00€
Paleta Ibérica de Bellota
- Peso: 5-5.5 kg
- Curación: 24-30 meses
- Envío: 24 horas para pedidos antes de las 14:00h.
- Conservación: Hasta 6 meses antes de abrir; consumir en 1-2 meses una vez comenzado.
Origen: Cerdos criados en libertad en la dehesa extremeña, alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera.
Crianza:
Extensiva en la dehesa, con 12.000 m² de espacio asignado para cada cerdo, garantizando su bienestar y una alimentación natural.
Presentación:
Paleta entera, cuidadosamente envuelta en papel antigraso y protegida con un forro de tela, diseñada para mantener todas sus cualidades.
Conservación:
Se puede conservar colgada a temperatura ambiente hasta 6 meses antes de abrirla. Una vez empezada, se recomienda consumirla en un plazo de 1 a 2 meses.
Degustación:
- Textura: Blanda y untuosa, con grasa veteada y brillante que se funde suavemente en el paladar.
- Color: Varía desde un rojo intenso hasta tonos dorados y rosáceos, según la superficie de corte.
- Aroma: Notas de hierba de monte bajo y nuez, evocando la esencia de la dehesa.
- Sabor: Una suavidad y ligereza inicial que evoluciona a una armonía perfecta entre dulce y salado. La fragancia recuerda al bosque mediterráneo, con un sabor persistente y sublime que llena el paladar. Se pueden apreciar matices de pan tostado, madera, violeta y caramelo, que aportan una experiencia sensorial única.
Ingredientes:
Paleta de cerdo, sal, corrector de la acidez (E-331), antioxidante (E-301), conservantes (E-250, E-252).
| Formato | Pieza cortada (20 sobres de 80gr), Pieza deshuesada (2-2.5kg), Pieza completa (4,5-5kg), Pieza completa (5-5,5kg), Pieza cortada a mano (18 sobres 80g) |
|---|
Related Products
-
Jamón Ibérico de Campo
190.00€ – 330.00€Price range: 190.00€ through 330.00€Jamón Ibérico de Campo
- Peso: 8-8.5 kg
- Curación: 36-48 meses
- Envío: 24 horas para pedidos recibidos antes de las 14:00h.
- Conservación: Hasta 6 meses antes de abrir; consumir en 1-2 meses una vez comenzado.
Origen: Cerdos criados en semilibertad de manera extensiva en la dehesa extremeña, con una alimentación a base de
piensos naturales, pastos y alguna bellota. -
Salchichón Ibérico de Bellota loncheado 80g
7.90€Salchichón Ibérico de Bellota loncheado proveniente de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa extremeña y elaborado de forma totalmente natural durante los meses de invierno.
Lo que se conoce como Salchichón Ibérico de Bellota es la mezcla de carnes picadas, procedentes exclusivamente de cerdo, preparado con sal marina, pimienta y ajo, amasada y embutida en tripas, que ha pasado un proceso de maduración-desecación, que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos.
Ingredientes: Magro de cerdo Ibérico de Bellota, sal marina, pimienta, y ajo.
No contiene Gluten ni lactosa. -
Aceite de Oliva Virgen Extra —Picual, Morisca, Hojiblanca, Arbequina—
28.00€Variedad: Picual, Morisca, Hojiblanca y Arbequina. Tipo de Extracción: En frío. Aroma: Aceite frutado, con matices de hierba y tomate…
-
Vino ¨Ribera del Guadiana¨
14.00€Período de crianza: 9 meses
Tipo de madera: Roble francés y americano
Notas de cata
Vista: Granate / Intenso / Capa media-alta
Nariz: Intensidad alta / Complejo / Armonioso / Aromas frutales / Notas especiadas
/ Notas minerales
Boca: Sabroso / Equilibrado / Taninos cremosos / Final largo / Persistente












Paleta Ibérica de Bellota cortada a mano 80g
Pack 4 Quesos extremeños
Reviews
There are no reviews yet.