Pack 1 Degustación Jamones Extremeños
55.00€
—Jamón ibérico de bellota, cortado a mano 80gr
—Jamón ibérico de Campo, cortado a mano 80gr
—Paleta ibérica de bellota, cortado a mano 80gr
—Paleta ibérica de Campo, cortado a mano 80gr
Disfruta de una lujosa cata de cuatro variedades de Jamón Ibérico
provenientes de la dehesa extremeña. Con una presentación muy cuidada,
perfecto para tener un detalle con alguien que aprecie lo que nos ofrece un
jamón ibérico de alta gama.
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Jamón Ibérico de Bellota cortado a mano 80g
15.95€Jamón Ibérico de Bellota cortada a cuchillo de manera artesanal proveniente de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa extremeña.
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Queso “Torta de Barros” de Oveja Merina
24.50€Degustación:
Textura: Pasta de licuada a cremosa, con ojos brillantes desigualmente repartidos.
Color de la pasta: Blanco marfil muy brillante.
Sabor: Suave y muy personal. Algo ácido con explosión de sabores a hierbas y un
elegante retrogusto amargo producido por el cuajo empleado.
Aroma: Intenso y fuerte.
Corteza: Fina y quebradiza de color amarillo céreo o ocre. Caras lisas y superficie
perimetral con la importancia del sostén o venda de maduración -
Queso “Curado” de Oveja Merina
13.25€Degustación:
Es un queso de sabor intenso y de un gratísimo bouquet, destinado a satisfacer los
mejores paladares. -
Lomo Ibérico de Bellota
42.00€Ingredientes:
Lomo de cerdo Ibérico, sal, pimenton de la vera, ajo, azúcar, dextrosa,
Antioxidante (E-301), Conservante (E-252)
Crianza: Extensiva en la dehesa, 12000 m² para cada cerdo.
Conservación: Consumo preferente de 12 meses.
Degustación:
Textura: Textura tierna, con múltiples infiltraciones de grasa veteada brillante
que se funde en el paladar.
Color: Desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido.
Aroma: Hierba de monte bajo y nuez.
Sabor: Perfecta armonía entre dulce y salado, aromático y lleno de matices.
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