Huile D’olive Vierge Extra Biologique – Manzanilla Cacereña
12.00€
Variété: Arbequine.
Type d’extraction: À froid.
Variété: Arbequine.
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Fromage “Viejo” de brebis Mérinos
16.50€Dégustation :
C’est un fromage au goût fort et persistant de lait cru de brebis qui laisse un léger picotement très agréable en bouche.
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Vin ¨Ribera del Guadiana¨
14.00€Période d’élevage: 9 mois
Type de bois: Chêne français et américain
Notes de dégustation
Vue: Grenat / Intense / Robe moyenne à haute
Nez: Intensité élevée / Complexe / Harmonieux / Arômes fruités / Notes épicées / Notes minérales
Bouche: Savoureux / Équilibré / Tanins crémeux / Finale longue / Persistante
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Fromage de brebis “Torta de Barros”
27.50€Notes de dégustation:
Texture : Pâte de consistance liquide à crémeuse, avec des yeux brillants répartis de manière irrégulière.Couleur de la pâte : Blanc ivoire très brillant.
Goût : Doux et très personnel. Légèrement acide avec une explosion de saveurs herbacées et un élégant arrière-goût amer produit par la présure utilisée.
Arôme : Intense et fort.
Croûte : Fine et cassante, de couleur jaune cire ou ocre. Faces lisses et surface périphérique avec l’empreinte du support ou de la bande d’affinage.
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Fromage sec de brebis de race mérino “Viejo”
Huile d'Olive Vierge Extra — Picual, Morisca, Hojiblanca, Arbequina —