Paprika de la Vera aigredoux
3.00€
Paprika de la Vera aigredoux: 3,00€/70gr
Dans La Vera, le piment utilisé pour faire le paprika jouit d’un microclimat
privilégié pour son développement naturel, protégé par les sommets abrupts de la
montagne de la Sierra de Gredos, à côté des gorges et des vallées fertiles longées
par la rivière Tiétar.
Les piments cultivés sont de l’espèce « Capsicum annuum » et les sous-espèces
cerasiforme et longum qui produisent trois variétés de paprika : Doux, Aigre-doux
et Piquant.
Le paprika de la Vera s’obtient de la mouture des fruits mûrs et séchés. Ces piments
sont séchés avec du bois de chêne et de chêne-vert, lequel génère la chaleur
nécessaire à la parfaite déshydratation des fruits qui donne au paprika de la Vera ses
trois caractéristiques principales : ARÔME, SAVEURS et STABILITÉ DE LA COULEUR
Produits similaires
-
Fromage « Curé » de brebis Mérinos
14.00€Dégustation :
C’est un fromage au goût intense et à un bouquet très agréable, destiné à satisfaire les palais les plus exigeants.
-
Huile d’Olive Vierge Extra — Picual, Morisca, Hojiblanca, Arbequina —
28.00€Découvrez un mélange harmonieux d’olives Picual, Morisca, Hojiblanca et Arbequina, pressé à froid. Profitez d’une saveur fruitée, herbacée avec une touche de douceur.
-
Saucisson Ibérique de Bellota 80gr Preséntation Gourmet:
7.25€Ce que l’on nomme Saucisson Ibérique est le mélange de viande hachée
issue exclusivement de porc ibérique Pata Negra, de sel, de poivre et d’ail
qui après un processus de maturation-séchage assure une bonne stabilité et
dégage une odeur et une saveur caractéristique de cette charcuterie. -
Huile D’olive Vierge Extra Biologique – Manzanilla Cacereña
9.50€Variété: Arbequine.
Type d’extraction: À froid.