Queso “Viejo” de Oveja Merina
16.50€
Degustación:
Es un queso de sabor fuerte y persistente a leche cruda de oveja que deja un ligero picor
muy agradable como bouquet.
Queso elaborado artesanalmente con la más pura y fresca leche pasteurizada de oveja
merina, tiene una maduración entre 9 y 10 meses. Corteza natural untada con aceite de
oliva virgen extra, manteca de cerdo ibérico y hojas de romero. Pasta prensada y firme,
con pequeños ojos desigualmente repartidos.
Cuña 0,400 kg
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27.50€Degustación:
Textura: Pasta de licuada a cremosa, con ojos brillantes desigualmente repartidos.
Color de la pasta: Blanco marfil muy brillante.
Sabor: Suave y muy personal. Algo ácido con explosión de sabores a hierbas y un
elegante retrogusto amargo producido por el cuajo empleado.
Aroma: Intenso y fuerte.
Corteza: Fina y quebradiza de color amarillo céreo o ocre. Caras lisas y superficie
perimetral con la importancia del sostén o venda de maduración -
Jamón Ibérico de Bellota
280.00€ – 550.00€Price range: 280.00€ through 550.00€Jamón Ibérico de Bellota
- Peso: 7-8 kg
- Curación: 44-56 meses
- Envío: 24 horas para un pedido recibido antes de las 14h.
- Conservación: Hasta 6 meses antes de abrir; consumir en 1-2 meses una vez comenzado
- Garantía: Cada pieza es seleccionada personalmente por curación y olor interior (cala), para que el producto esté en perfecto estado. Ante cualquier disconformidad nuestra politica de devolución es del 100%.
Origen: Cerdos criados en libertad en la dehesa extremeña, alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera.
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Salchichón Ibérico de Bellota loncheado 80g
7.90€Salchichón Ibérico de Bellota loncheado proveniente de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa extremeña y elaborado de forma totalmente natural durante los meses de invierno.
Lo que se conoce como Salchichón Ibérico de Bellota es la mezcla de carnes picadas, procedentes exclusivamente de cerdo, preparado con sal marina, pimienta y ajo, amasada y embutida en tripas, que ha pasado un proceso de maduración-desecación, que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos.
Ingredientes: Magro de cerdo Ibérico de Bellota, sal marina, pimienta, y ajo.
No contiene Gluten ni lactosa. -
Pack 5 Jamón Appétit , seis sabores de la Dehesa.
Rated 5.00 out of 575.00€Pack Jamón Appétit
Distruta de una lujosa cata de seis joyas gastronómicas de
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