Queso “Torta de Barros” de Oveja Merina
25.50€
Degustación:
Textura: Pasta de licuada a cremosa, con ojos brillantes desigualmente repartidos.
Color de la pasta: Blanco marfil muy brillante.
Sabor: Suave y muy personal. Algo ácido con explosión de sabores a hierbas y un
elegante retrogusto amargo producido por el cuajo empleado.
Aroma: Intenso y fuerte.
Corteza: Fina y quebradiza de color amarillo céreo o ocre. Caras lisas y superficie
perimetral con la importancia del sostén o venda de maduración
Queso curado de pasta blanda o torta, elaborado artesanalmente a partir de leche
curada.
Pieza O,700Kg
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Salchichón Ibérico de Bellota loncheado 80g
6.95€Salchichón Ibérico de Bellota loncheado proveniente de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa extremeña y elaborado de forma totalmente natural durante los meses de invierno.
Lo que se conoce como Salchichón Ibérico de Bellota es la mezcla de carnes picadas, procedentes exclusivamente de cerdo, preparado con sal marina, pimienta y ajo, amasada y embutida en tripas, que ha pasado un proceso de maduración-desecación, que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos.
Ingredientes: Magro de cerdo Ibérico de Bellota, sal marina, pimienta, y ajo.
No contiene Gluten ni lactosa. -
Lomito Ibérico de Bellota loncheado 80g
13.00€Lomito Ibérico de Bellota loncheado proveniente de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa extremeña y elaborado de forma totalmente natural durante los meses de invierno
Lo que se conoce como Lomito ibérico de Bellota es una de las partes especiales del cerdo. Corresponde a la carne que se encuentra entre los omoplatos del cerdo ibérico. Es la carne más jugosa y una de las mejores piezas del cerdo. De un cerdo ibérico se sacan únicamente dos piezas de Lomito, de ahí su exclusividad
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No contiene Gluten ni lactosa. -
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- Peso: 8-8.5 kg
- Curación: 36-48 meses
- Envío: 24 horas para pedidos recibidos antes de las 14:00h.
- Conservación: Hasta 6 meses antes de abrir; consumir en 1-2 meses una vez comenzado.
Origen: Cerdos criados en semilibertad de manera extensiva en la dehesa extremeña, con una alimentación a base de
piensos naturales, pastos y alguna bellota.
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