Fromage sec de brebis de race mérino “Viejo”
12.50€
Fromage artisanal pur brebis (race Mérinos) à base de lait cru et laissé en cave
d’affinage durant 10 à 12 mois. Pâte pressée et ferme, percée de trous inégaux.
Animal: Merino brebis.
O.400 Kg
Caracteristiques Organoleptiques : C’est un fromage de saveur intense et destiné
aux amateurs de fromage les plus exigeants. Pour apprécier toutes les qualités
organoleptiques de ce produit de haute qualité, il est recommandé de le consommer à
température ambiante.
Conservation : Conserver au réfrigérateur à moins de 7°C. Éviter l’exposition prolongée
à la lumière solaire ou artificielle, ou bien encore à une source de chaleur.
Expiration : Un produit emballé sous vide peut être conservé pendant 8-10 Mois au
réfrigérateur.
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- Affinage: 44-56 mois
- Livraison: 24 heures
- Conservation: Jusqu’à 6 mois avant ouverture ; à consommer dans les 1-2 mois après ouverture.
Origine: Porcs élevés en liberté dans les dehesas d’Estrémadure, nourris exclusivement de glands pendant la montanera.
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C’est un fromage au goût fort et persistant de lait cru de brebis qui laisse un léger picotement très agréable en bouche.
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