Jamon Cebo Campo Pieza Principal
Jamon Cebo Campo Detalle 1
Jamon Cebo Campo Pieza 2
Jamon Cebo Campo sobre cortado
Jamón Ibérico de Campo - Image 5

Jamón Ibérico de Campo

Price range: 190.00€ through 330.00€

Jamón Ibérico de Campo

  • Peso: 8-8.5 kg
  • Curación: 36-48 meses
  • Envío: 24 horas para pedidos recibidos antes de las 14:00h.
  • Conservación: Hasta 6 meses antes de abrir; consumir en 1-2 meses una vez comenzado.

Origen: Cerdos criados en semilibertad  de manera extensiva en la dehesa extremeña, con una alimentación a base de
piensos naturales, pastos y alguna bellota.

 

 

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Description

Degustación

  • Textura: Blanda y untuosa, con infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar.
  • Color: Varía desde un rojo intenso hasta tonalidades doradas y rosáceas.
  • Aroma: Presenta un aroma de hierba de monte bajo y nuez, evocando el bosque mediterráneo.
  • Sabor: Ofrece suavidad y ligereza en el ataque. Su perfecta armonía entre dulce y salado crea una experiencia persistente y sublime. Encuentra matices de pan tostado, madera, violeta y caramelo.

Ingredientes

Jamón de cerdo ibérico, sal, corrector de la acidez (E-331), antioxidante (E-301), conservantes (E-250, E-252).

Additional information

Formato

Pieza completa (8-8.5kg), Pieza deshuesada (4,25-4,75kg), 1/2 Pieza cortada a cuchillo (20 sobres de 80g), 1/2 Pieza cortada a mano (18 sobres 80gr), Pieza completa cortada a chuchillo (40 sobres 80gr), Pieza cortada a mano completa (36 sobres 80g)

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