Jamón Ibérico de Bellota

Description

Origen y Crianza

Nuestro jamón proviene de cerdos criados en libertad en la dehesa extremeña, alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera. El entorno natural contribuye a un sabor y una textura que destacan por su autenticidad.

Curación

Con una maduración prolongada de 44-56 meses, el proceso lento y controlado en bodegas permite desarrollar sus matices de sabor y aroma, ofreciendo una experiencia gastronómica única.

Presentación

Se presenta entero, envuelto en papel antigraso y protegido por un elegante forro de tela, garantizando que llegue en óptimas condiciones. Ideal para cualquier ocasión especial o como un regalo distinguido.

Conservación

Recomendamos guardar en un lugar fresco y oscuro. Antes de abrirlo, se conserva perfectamente hasta 6 meses. Una vez empezado, consumir en 1-2 meses para apreciar su sabor en su máxima expresión. Proteger de la luz y la humedad.

Degustación

• Textura: Blanda y untuosa, con grasa veteada que se funde suavemente en el paladar.
• Color: Desde un rojo intenso hasta matices dorados y rosáceos.
• Aroma: Notas de hierba de monte bajo y nuez, evocando el bosque mediterráneo.
• Sabor: Delicado y equilibrado, con una armonía perfecta entre dulce y salado. Persistente en el paladar, con matices de pan tostado, madera, violeta y caramelo.

Ingredientes:
Jamón de cerdo ibérico, sal, corrector de la acidez (E-331), antioxidante (E-301), conservantes (E-250, E-252).