Jamón Ibérico de Campo

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Rango de precios: desde 195.00€ hasta 360.00€

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Jamón Ibérico de Campo

Peso: 7.5-8 kg
Curación: 36-48 meses
Envío: 24 horas para pedidos recibidos antes de las 14:00h.
Conservación: Hasta 6 meses antes de abrir; consumir en 1-2 meses una vez comenzado.

Origen: Cerdos criados en semilibertad de manera extensiva en la dehesa extremeña, con una alimentación a base de
piensos naturales, pastos y alguna bellota.

Descripción

Degustación

Textura: Blanda y untuosa, con infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar.
Color: Varía desde un rojo intenso hasta tonalidades doradas y rosáceas.
Aroma: Presenta un aroma de hierba de monte bajo y nuez, evocando el bosque mediterráneo.
Sabor: Ofrece suavidad y ligereza en el ataque. Su perfecta armonía entre dulce y salado crea una experiencia persistente y sublime. Encuentra matices de pan tostado, madera, violeta y caramelo.

Ingredientes

Jamón de cerdo ibérico, sal, corrector de la acidez (E-331), antioxidante (E-301), conservantes (E-250, E-252).

Información adicional

Formato	Pieza deshuesada (4,25-4,75kg), 1/2 Pieza cortada a mano (18 sobres 80gr), Pieza completa (7.5-8kg), Pieza cortada a mano completa (36 sobres 80g)

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