Paleta Ibérique de Bellota —coupée au couteau 80g—
14.00€
Jambon d’épaule de Porc Ibérique de Bellota (Pata Negra) elevé en plein air dans les dehesas naturelles d` Estrémadure et
ils ont une alimentation à base de Bellotas (Glands de chênes verts) en période de montanera et fourrages verts.
80g
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Chorizo Ibérique de Bellota
25.00€Ingrédients:
Maigre de porc, sel marin, pimenton de « La Vera », ail. Sans gluten. Sans OGM.
Élevage: Extensif en pâturage, 12000 m² pour chaque porc.
Conservation: À consommer de préférence dans les 12 mois.
Notes de dégustation:
Texture: Charnue et juteuse.
Couleur: Rouge pourpre foncé.
Arôme: Intense, avec des notes d’herbes de montagne et de pimenton de « La Vera ».
Goût: Goût corsé avec un équilibre parfait entre le gras et le pimenton.
Harmonie parfaite entre le sucré et le salé, aromatique et plein de nuances. Pas du tout piquant.
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Jambon ibérique de bellota
280.00€ – 550.00€Plage de prix : 280.00€ à 550.00€Jamón Ibérique de Bellota
- Poids: 8-8,5 kg
- Affinage: 44-56 mois
- Livraison: 24 heures
- Conservation: Jusqu’à 6 mois avant ouverture ; à consommer dans les 1-2 mois après ouverture.
Origine: Porcs élevés en liberté dans les dehesas d’Estrémadure, nourris exclusivement de glands pendant la montanera.
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Épaule Ibérique de Bellota coupée à la main 80g
14.50€Épaule Ibérique de Bellota coupée à la main 80g. Des tranches fines, coupées à la main de manière artisanale, provenant d’une épaule entière. Cette épaule est issue de porcs ibériques purs élevés en liberté dans la dehesa d’Estrémadure.
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Saucisson Ibérique de Bellota 80gr Preséntation Gourmet:
7.25€Ce que l’on nomme Saucisson Ibérique est le mélange de viande hachée
issue exclusivement de porc ibérique Pata Negra, de sel, de poivre et d’ail
qui après un processus de maturation-séchage assure une bonne stabilité et
dégage une odeur et une saveur caractéristique de cette charcuterie.