Paleta Ibérique de Bellota —coupée au couteau 80g—
14.00€
Jambon d’épaule de Porc Ibérique de Bellota (Pata Negra) elevé en plein air dans les dehesas naturelles d` Estrémadure et
ils ont une alimentation à base de Bellotas (Glands de chênes verts) en période de montanera et fourrages verts.
80g
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- Poids: 8-8,5 kg
- Affinage: 44-56 mois
- Livraison: 24 heures
- Conservation: Jusqu’à 6 mois avant ouverture ; à consommer dans les 1-2 mois après ouverture.
Origine: Porcs élevés en liberté dans les dehesas d’Estrémadure, nourris exclusivement de glands pendant la montanera.
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44.00€Ce que l’on nomme Lomo Ibérique est la viande qui se trouve en dessous des
côtes près de l’échine -
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39.50€Ce que l’on nomme Lomito ibérique de Bellota est une des parties
exceptionnelles du porc ibérique. Elle correspond à la viande qui se trouve
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morceaux du porc ibérique. Un des produits qui nous différencie. Il ne
représente que deux fois 400 grammes environ sur un cochon de 170 kilos. -
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