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Poids :<\/strong>\u00a080gr.<\/p>\n S\u00e9chage-Affinage :<\/strong>\u00a0Minimum\u00a04 mois<\/strong>\u00a0en s\u00e9choirs naturels.<\/p>\n Origine :\u00a0<\/strong>Estr\u00e9madure.<\/p>\n Alimentation :<\/strong>\u00a0Bellotas (Glands de ch\u00eanes verts) en p\u00e9riode de montanera et fourrages verts.<\/p>\n D\u00e9finition<\/strong>Ce que l\u2019on nomme\u00a0Saucisson Ib\u00e9rique de Bellota est le m\u00e9lange de viande hach\u00e9e issue exclusivement de porc ib\u00e9rique Pata Negra, de sel, de poivre et d\u2019ail qui apr\u00e8s un processus de maturation-s\u00e9chage assure une bonne stabilit\u00e9 et d\u00e9gage une odeur et une saveur caract\u00e9ristique de cette charcuterie.<\/p>\n Ingr\u00e9dients :<\/strong>Maigre de Porc Ib\u00e9rique de Bellota, sel de mer, poivre et ail.<\/p>\n Ne contient pas de gluten ni de lactose.<\/p>\n D\u00e9gustation :\u00a0<\/strong>Le Saucisson Ib\u00e9rique de Bellota est un des produits qui nous diff\u00e9rencie. Ar\u00f4me intense, texture charnue et tendre avec une pointe de poivre et d\u2019ail pour relever le tout. Il se caract\u00e9rise par une graisse brillante, signe distinctif de l\u2019infiltration des graisses dans les muscles des porcs \u00e9lev\u00e9s en libert\u00e9.<\/p>\n Pour appr\u00e9cier toutes les qualit\u00e9s organoleptiques de ce produit de haute qualit\u00e9, il est recommand\u00e9 de le consommer \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n Pr\u00e9sentation :<\/strong>Le saucisson est conserv\u00e9 sous vide et pr\u00e9sent\u00e9 dans une bo\u00eete tr\u00e8s \u00e9l\u00e9gante id\u00e9al pour un cadeau exclusif.<\/p>\n Consommation :\u00a0<\/strong>Pour appr\u00e9cier toutes les qualit\u00e9s gustatives d\u2019un d\u00e9lice d\u00e9licat et exclusif comme une assiette de Saucisson Pata Negra, quelques conseils pour le consommer\u00a0:<\/p>\n La temp\u00e9rature ambiante entre 20\u00baC et 22\u00baC. Cette temp\u00e9rature est id\u00e9ale afin que les graisses commencent \u00e0 fondre et donnent cette onctuosit\u00e9 durant la d\u00e9gustation. Si la temp\u00e9rature est au-dessus, le Saucisson ib\u00e9rique n\u2019aura pas le go\u00fbt qu\u2019il doit avoir. Et si la temp\u00e9rature est en-dessous de cette limite, l\u2019acide gras ol\u00e9ique ne deviendra pas liquide et le go\u00fbt n\u2019aura pas la m\u00eame intensit\u00e9.<\/p>\n Il est recommand\u00e9 \u00e9galement de le couper en fines tranches de 4 \u00e0 5 centim\u00e8tres de large pour que la graisse puisse fondre dans la bouche et diffuser pleinement ses\u00a0saveurs et nuances aromatiques<\/strong>.<\/p>\n Laisser le sachet \u00e0 temp\u00e9rature ambiante plusieurs heures. Jam\u00f3n App\u00e9tit recommande de le laisser hors du r\u00e9frig\u00e9rateur un jour avant la d\u00e9gustation. Si la temp\u00e9rature ambiante est trop basse, vous pouvez submerger la partie arri\u00e8re du sachet dans de l\u2019eau ti\u00e8de.<\/p>\n Ensuite, ouvrir le sachet et le maintenir ouvert durant 15 minutes pour laisser respirer le Saucisson.<\/p>\n Couper avec une paire de ciseaux le sachet tout autour du produit.<\/p>\n Pr\u00e9senter les fines tranches sur une assiette \u00e0 une temp\u00e9rature ambiante entre 20-22\u00baC.<\/p>\n Laisser passer un maximum de 5 minutes pour servir. Le produit est pr\u00eat pour la d\u00e9gustation lorsqu\u2019il prend une apparence brillante, indice sans \u00e9quivoque de la fonte des graisses.<\/p>\n Conservation :<\/strong>\u00a0Conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 moins de 7\u00b0C.<\/p>\n Expiration :<\/strong>Un produit emball\u00e9 sous vide peut \u00eatre conserv\u00e9 pendant\u00a08-10 Mois<\/strong>\u00a0au r\u00e9frig\u00e9rateur. Saucisson Ib\u00e9rique de Bellota tranch\u00e9 80g<\/strong> est un saucisson sec de premi\u00e8re qualit\u00e9 \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de viande de porc hach\u00e9e provenant exclusivement de porcs ib\u00e9riques \u00e9lev\u00e9s en libert\u00e9 dans la dehesa d’Estr\u00e9madure. Affin\u00e9 naturellement pendant les mois d’hiver, il est assaisonn\u00e9 de sel marin, de poivre et d’ail.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4062,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[310,312,322],"product_tag":[314,323],"class_list":{"0":"post-5666","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-en-vedette","7":"product_cat-produits-jamon-appetit","8":"product_cat-saucisson","9":"product_tag-iberique","10":"product_tag-saucisson","12":"first","13":"instock","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple","17":"thumb-no-effect","18":"prod-rating-off"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5666","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5666"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5666"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5666"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5666"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5666"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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