{"id":4343,"date":"2021-09-01T09:53:39","date_gmt":"2021-09-01T07:53:39","guid":{"rendered":"https:\/\/jamonappetit.com\/?post_type=product&#038;p=4343"},"modified":"2025-11-16T20:36:58","modified_gmt":"2025-11-16T19:36:58","slug":"paleta-iberica-de-bellota","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/jamonappetit.com\/?product=paleta-iberica-de-bellota","title":{"rendered":"Paleta Ib\u00e9rica de Bellota"},"content":{"rendered":"<p><strong>Crianza:<\/strong><br \/>\nExtensiva en la dehesa, con 12.000 m\u00b2 de espacio asignado para cada cerdo, garantizando su bienestar y una alimentaci\u00f3n natural.<\/p>\n<p><strong>Presentaci\u00f3n:<\/strong><br \/>\nPaleta entera, cuidadosamente envuelta en papel antigraso y protegida con un forro de tela, dise\u00f1ada para mantener todas sus cualidades.<\/p>\n<p><strong>Conservaci\u00f3n:<\/strong><br \/>\nSe puede conservar colgada a temperatura ambiente hasta 6 meses antes de abrirla. Una vez empezada, se recomienda consumirla en un plazo de 1 a 2 meses.<\/p>\n<p><strong>Degustaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Textura:<\/strong> Blanda y untuosa, con grasa veteada y brillante que se funde suavemente en el paladar.<\/li>\n<li><strong>Color:<\/strong> Var\u00eda desde un rojo intenso hasta tonos dorados y ros\u00e1ceos, seg\u00fan la superficie de corte.<\/li>\n<li><strong>Aroma:<\/strong> Notas de hierba de monte bajo y nuez, evocando la esencia de la dehesa.<\/li>\n<li><strong>Sabor:<\/strong> Una suavidad y ligereza inicial que evoluciona a una armon\u00eda perfecta entre dulce y salado. La fragancia recuerda al bosque mediterr\u00e1neo, con un sabor persistente y sublime que llena el paladar. Se pueden apreciar matices de pan tostado, madera, violeta y caramelo, que aportan una experiencia sensorial \u00fanica.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><br \/>\nPaleta de cerdo, sal, corrector de la acidez (E-331), antioxidante (E-301), conservantes (E-250, E-252).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Paleta Ib\u00e9rica de Bellota<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Peso:<\/strong> 5-5.5 kg<\/li>\n<li><strong>Curaci\u00f3n:<\/strong> 24-30 meses<\/li>\n<li><strong>Env\u00edo:<\/strong> 24 horas para pedidos antes de las 14:00h.<\/li>\n<li><strong>Conservaci\u00f3n:<\/strong>\u00a0Hasta 6 meses antes de abrir; consumir en 1-2 meses una vez comenzado.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Origen:<\/strong>\u00a0Cerdos criados en libertad en la dehesa extreme\u00f1a, alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4353,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[179,182,108],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4343","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-productos-jamon-appetit","7":"product_cat-paleta","8":"product_cat-destacado","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-variable","15":"thumb-has-effect","16":"prod-rating-off"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/4343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4343"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=4343"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=4343"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=4343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}