{"id":3622,"date":"2018-03-23T14:25:16","date_gmt":"2018-03-23T13:25:16","guid":{"rendered":"http:\/\/jamonappetit.com\/?post_type=product&p=3622"},"modified":"2025-09-07T22:14:35","modified_gmt":"2025-09-07T20:14:35","slug":"paleta-iberica-de-bellota-cortada-a-mano-80g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/jamonappetit.com\/?product=paleta-iberica-de-bellota-cortada-a-mano-80g","title":{"rendered":"Paleta Ib\u00e9rica de Bellota cortada a mano 80g"},"content":{"rendered":"

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<\/div>\n[vc_column_text]Degustaci\u00f3n<\/strong>: Paleta Ib\u00e9rica de pata fina. Grasa entre dorada y ros\u00e1cea de consistencia blanda y untuosa. Variaci\u00f3n de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa p\u00e1lido, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar.<\/p>\n

Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundi\u00e9ndose en el paladar de forma sublime.<\/strong><\/p>\n

Para un mayor disfrute de las cualidades organol\u00e9pticas de la Paleta Ib\u00e9rica, es preferible consumirlo a temperatura ambiente.<\/p>\n

Presentaci\u00f3n<\/strong>: El corte se presenta en finas lonchas<\/strong> de 4-5 cent\u00edmetros de ancho para conseguir as\u00ed que estas se fundan en la boca, donde se produce una explosi\u00f3n de sabores arom\u00e1ticos y llenos de matices.<\/strong><\/p>\n

Los sobres de Paleta envasados al vac\u00edo se presentan en una cajita muy elegante que le da un toque de exclusividad y que nos ofrecer\u00e1 una visi\u00f3n del producto maravillosa. Perfecto para tener un detalle con alguna persona.<\/p>\n

Consumo<\/strong>: Un plato de Paleta Ib\u00e9rica es una delicia<\/strong> demasiado sensible y exquisita<\/strong> como para consumirlo en cualquier lugar, de cualquier manera.<\/p>\n

Hemos de tener en cuenta que la temperatura ideal para disfrutar, en su aut\u00e9ntico sabor y textura, de una raci\u00f3n de Paleta Ib\u00e9rica, \u00e9sta ha de estar entre los 20 y 22\u00ba. Esta es la temperatura ideal para que la Paleta Ib\u00e9rica sude. Y es que, si la temperatura est\u00e1 por encima, la Paleta Ib\u00e9rica no tendr\u00e1 el sabor que tiene que tener\u2026 y, si est\u00e1 por debajo, el aceite oleico no estar\u00e1 en estado l\u00edquido y por tanto no potenciar\u00e1 el sabor del mismo modo.<\/p>\n

Nuestra recomendaci\u00f3n es que la Paleta Ib\u00e9rica atempere de forma natural y gradualmente. As\u00ed disfrutar\u00e1s m\u00e1s de sus sabores y aromas.<\/p>\n

    \n
  1. Dejar el sobre fuera del frigor\u00edfico varias horas para que est\u00e9 a temperatura ambiente, desde Jam\u00f3n App\u00e9tit recomendamos dejarlo fuera del frigor\u00edfico la noche anterior al consumo. Si la temperatura ambiente es muy baja, se puede utilizar un chorro de agua tibia, sin sensaci\u00f3n de calor, aplic\u00e1ndolo en la parte trasera, en la l\u00e1mina.<\/li>\n
  2. Despu\u00e9s abrimos el paquete y lo mantenemos abierto durante unos 15 minutos. De este modo, nuestra Paleta Ib\u00e9rica respirar\u00e1.<\/li>\n
  3. Con unas tijeras cortamos el envase de pl\u00e1stico donde vienen nuestros loncheados envasados al vac\u00edo, realizando todo el corte alrededor del sobre.<\/li>\n
  4. Colocar directamente sobre el plato y servir a unos 20 a 22 grados cent\u00edgrados.<\/li>\n
  5. Dejar pasar un m\u00e1ximo de 5 minutos antes de servir. En la bolsa y en el producto se ver\u00e1 una grasa fluida, se\u00f1al inequ\u00edvoca de que est\u00e1 listo para consumir.<\/li>\n<\/ol>\n

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    Paleta Ib\u00e9rica de <\/span><\/span>Bellota<\/b><\/span><\/span> cortada <\/span><\/span>a cuchillo<\/b><\/span><\/span> de manera artesanal proveniente de cerdos ib\u00e9ricos <\/span><\/span>criados en libertad<\/b><\/span><\/span> en la dehesa extreme\u00f1a.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":3623,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[179,182,108],"product_tag":[188,122],"class_list":{"0":"post-3622","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-productos-jamon-appetit","7":"product_cat-paleta","8":"product_cat-destacado","9":"product_tag-iberico","10":"product_tag-paleta","12":"first","13":"instock","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple","17":"thumb-has-effect","18":"prod-rating-off"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/3622","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3622"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3623"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=3622"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=3622"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=3622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}