{"id":3608,"date":"2018-03-23T13:57:35","date_gmt":"2018-03-23T12:57:35","guid":{"rendered":"http:\/\/jamonappetit.com\/?post_type=product&p=3608"},"modified":"2025-09-07T22:15:07","modified_gmt":"2025-09-07T20:15:07","slug":"chorizo-iberico-de-bellota-loncheado-80g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/jamonappetit.com\/?product=chorizo-iberico-de-bellota-loncheado-80g","title":{"rendered":"Chorizo Ib\u00e9rico de Bellota loncheado 80g"},"content":{"rendered":"

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<\/div>\n[vc_column_text]Degustaci\u00f3n<\/strong>: Al corte se caracteriza por un picado grueso y coloraci\u00f3n brillante propia de la infiltraci\u00f3n de la grasa en los m\u00fasculos del cerdo criados en libertad. La tonalidad es rojo p\u00farpura, con mucho sabor y un punto equilibrado de grasa y piment\u00f3n.<\/p>\n

Presentaci\u00f3n<\/strong>: El corte se presenta en finas lonchas para conseguir as\u00ed que estas se fundan en la boca, donde se produce una explosi\u00f3n de sabores arom\u00e1ticos y llenos de matices.<\/p>\n

Los sobres de Chorizo envasados al vac\u00edo se presentan en una cajita muy elegante que le da un toque de exclusividad y que nos ofrecer\u00e1 una visi\u00f3n del producto maravillosa. Perfecto para tener un detalle con alguna persona.<\/p>\n

Consumo<\/strong>: Un plato de Chorizo Ib\u00e9rico es una delicia demasiado sensible y exquisita como para consumirlo en cualquier lugar, de cualquier manera.<\/p>\n

Hemos de tener en cuenta que la temperatura ideal para disfrutar, en su aut\u00e9ntico sabor y textura, de una raci\u00f3n de Chorizo Ib\u00e9rico \u00e9ste ha de estar entre los 20 y 22\u00ba. Esta es la temperatura ideal para que el Chorizo Ib\u00e9rico sude. Y es que, si la temperatura est\u00e1 por encima, el Chorizo Ib\u00e9rico no tendr\u00e1 el sabor que tiene que tener\u2026 y, si est\u00e1 por debajo, el aceite oleico no estar\u00e1 en estado l\u00edquido y por tanto no potenciar\u00e1 el sabor del mismo modo.<\/p>\n

Nuestra recomendaci\u00f3n es que el Chorizo Ib\u00e9rico atempere de forma natural y gradualmente. As\u00ed disfrutar\u00e1s m\u00e1s de sus sabores y aromas.<\/p>\n

    \n
  1. Dejar el sobre fuera del frigor\u00edfico varias horas para que est\u00e9 a temperatura ambiente, desde Jam\u00f3n App\u00e9tit recomendamos dejarlo fuera del frigor\u00edfico la noche anterior al consumo. Si la temperatura ambiente es muy baja, se puede utilizar un chorro de agua tibia, sin sensaci\u00f3n de calor, aplic\u00e1ndolo en la parte trasera, en la l\u00e1mina.<\/li>\n
  2. Despu\u00e9s abrimos el paquete y lo mantenemos abierto durante unos 15 minutos. De este modo, nuestro chorizo ib\u00e9rico respirar\u00e1.<\/li>\n
  3. Con unas tijeras cortamos el envase de pl\u00e1stico donde vienen nuestros loncheados envasados al vac\u00edo, realizando todo el corte alrededor del sobre.<\/li>\n
  4. Colocar directamente sobre el plato y servir a unos 20 a 22 grados cent\u00edgrados.<\/li>\n
  5. Dejar pasar un m\u00e1ximo de 5 minutos antes de servir. En la bolsa y en el producto se ver\u00e1 una grasa fluida, se\u00f1al inequ\u00edvoca de que est\u00e1 listo para consumir.<\/li>\n<\/ol>\n

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    Chorizo Ib\u00e9rico de Bellota<\/strong> loncheado proveniente de cerdos ib\u00e9ricos criados en libertad<\/strong> en la dehesa extreme\u00f1a y elaborado de forma totalmente natural durante los meses de invierno.<\/p>\n

    Lo que se conoce como Chorizo<\/strong> Ib\u00e9rico de Bellota es la mezcla de carnes picadas, procedentes de las piezas nobles exclusivamente de cerdo, aderezado con sal marina, piment\u00f3n, ajo y az\u00facar, amasada y embutida en tripa, que ha tenido un proceso de maduraci\u00f3n-desecaci\u00f3n, que se caracteriza por su coloraci\u00f3n roja y por su olor y sabor caracter\u00edsticos.<\/p>\n

    Ingredientes<\/strong>:\u00a0Magro de Cerdo Ib\u00e9rico de Bellota, Sal marina, Piment\u00f3n de la Vera, Ajo y Az\u00facar.
    \nNo contiene Gluten ni lactosa.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3609,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[179,148,107],"product_tag":[149,188],"class_list":{"0":"post-3608","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-productos-jamon-appetit","7":"product_cat-chorizo","8":"product_cat-mas-vendidos","9":"product_tag-chorizo","10":"product_tag-iberico","12":"first","13":"instock","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple","17":"thumb-no-effect","18":"prod-rating-off"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/3608","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3608"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3609"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=3608"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=3608"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonappetit.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=3608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}